茄子はさっぱりといただきたい

　床屋政談がいつまでもトップなのはいただけないので。（公示いつだっけ？来週？）

夏と言えば茄子。いろいろ食べ方があるけども、夏だからやはりさっぱりといただきたい。油を通すと味が濃くなって、それはそれで良いけれども油を吸いまくって、箸で押すとスポンジのように油が出てくるのは、なんとも。
　浅漬けとかヌタとか、焼いて田楽とか、単に焼いて醤油でいただくのも良いですね。あの焦げた感じがたまらない。